كعكة البرتقال

[الهدهد]

كعكة البرتقال

--------------------------------------------------------------------------------

اليك سيدتي طريقة تحضير كعكة البرتقال بصلصة الكريم كراميل !


13 - 11 - 2006
07:37 Am





--------------------------------------------------------------------------------


المقادير :

3 أكواب طحين

4 بيضات

ملعقة صغيرة فانيلا

ملعقتان كبيرتان بيكينج باودر

عصير برتقالتين

2 كوب سكر بودرة

كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة

نصف كوب زيت

الطبقة العلوية :

3 باكيت كريم كراميل

3 أكياس كريما جاهزة الطريقة:

يخفق البيض لمدة عشر دقائق بسرعة عالية جدا ، ثم يوضع السكر بالتدريج على سرعة بطيئة حتى لا يخرج الهواء من البيض ، ثم نضيف الزيت وتزاد سرعه الخفق قليلاً .

توضع باقي المقادير ويوضع الدقيق المنخول بالتدريج و يخفق على سرعة بطيئة .

تدهن الصينية بقليل من الزيت وتصب فيها الخلطة وتوضع في الفرن شرط أن يكون رف الفرن في الوسط غير عال او منخفض كثيرا وعلى حرارة متوسطة 180 درجة.

تحضير الطبقة العلوية :

يحضر الكريم كراميل بالطريقة العادية ويوضع في اي إناء ويترك ليبرد في الثلاجة حتى يجمد ثم يوضع في الخلاط مع الكريما .

يضرب الجميع في الخلاط ثم تمد فوق الكعكة و تقدم .